Сыр Panini с тыквенными семечками - это бутербродный сыр семейства итальянской Качотты, созданный вручную в Ленинградской области, из отборного молока коров голштинской породы и итальянских заквасок.

Описание:
Имеет полумягкую текстуру с кремообразной плотной консистенцией, аромат этого сыра варьируется от умеренного до острого и зависит от срока выдержки, а вкус раскроет себя сначала как нежный сливочный сыр, а запомнится долгоиграющим кисло-сладким послевкусием с оригинальной приятной горчинкой тыквенных семечек

Сочетание с другими продуктами:
Выдержка более 2 месяцев наполняет сыр Panini насыщенным ароматом, мажущей текстурой и пикантной остринкой. Подходит вегетарианцам, так как изготовлен из фермента микробного происхождения.

Состав:
Молоко натуральное пастеризованное, наполнитель: тыквенные семечки, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция.

Условия хранения:
Хранить до и после вскрытия при температуре от 0 до +6 и относительной влажности от 80% до 8% включительно. Упаковано под вакуумом.
Продукт готов к употреблению.

Срок годности:
180 суток.

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность) на 100 г.
продукта (средние значения):
жиры - 26,9 г
белки - 25,9 г
1658 кДж (396 ккал)

Вес продукта: 200 г.

Сыр Prato из козьего молока - это оригинальное сочетание рецептур Манчего и Пармезана, созданных вручную в Ленинградской области, из отборного козьего молока и итальянских заквасок.

Описание:
Наш сыр не имеет резкого козьего запаха , который отталкивает многих сырных любителей, напротив, он отличается нежным ароматом лугов и морозной свежестью, благодаря лучшему козьему молоку Ленинградской области, фермеры которой используют специальную технологию ухода за козами. Козьему сыру будет свойственна солоноватая пикантная остринка и нежная сливочность козьего молока. Оно делает сыр более светлым, вкус менее выраженным, но более изысканным. Подходит вегетарианцам, так как изготовлен из фермента микробного происхождения.

Сочетание с другими продуктами:
Отлично сочетается с красной рыбой и морепродуктами. Также он будет главным достоянием сырной тарелки. Козий Prato можно добавлять в ризотто со шпинатом, пиццу и макароны, фаршировать козьим сыром овощи — баклажаны, кабачки, помидоры и картофель. Традиционно, такой сыр добавляют в осетинские и греческие пироги, намазывают на брускетту, добавляют к начинке пирожков и к основе для сырного соуса.

Состав:
Молоко козье натуральное пастеризованное, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция.

Условия хранения:
Хранить до и после вскрытия при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности от 80% до 8% включительно. Упаковано под вакуумом.
Продукт готов к употреблению.

Срок годности:
180 суток.

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность) на 100 г.
продукта (средние значения):
жиры - 29,6 г
белки - 23,5 г
1596 кДж (385 ккал)

Вес продукта: 200 г.

Сыр Milatto - это ближайший родственник швейцарского Эмменталя, созданный вручную в Ленинградской области, из отборного молока коров голштинской породы и итальянских заквасок.

Описание:
Глазки неправильной формы, нежный аромат свежескошенной травы, сливочный, насыщенный цветочной сладостью вкус и идеально сбалансированное сладковато-ореховое послевкусие.

Сочетание с другими продуктами:
Благодаря своему легкому плавлению, Milatto универсален и подходит, как самостоятельная закуска на сырной тарелке. Лучше всего подходит к сухому красному вину, так и подходит для любых блюд, требующих участия расплавленного сыра, в том числе для традиционного швейцарского фондю. Он прекрасно сочетается с бутербродами, картофелем, пастой и блюдами из яиц.

Состав:
Молоко натуральное пастеризованное, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция.

Условия хранения:
Хранить до и после вскрытия при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности от 80% до 8% включительно. Упаковано под вакуумом.
Продукт готов к употреблению.

Срок годности:
180 суток.

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность) на 100 г.
продукта (средние значения):
жиры - 28,9 г
белки - 26,5 г
1658 кДж (396 ккал)

Вес продукта: 200 г.

Сыр Cheesette - это прямой потомок традиционного Голландского сыра, созданный вручную в Ленинградской области, из отборного молока коров голштинской породы и итальянских заквасок, рецепт изготовления которого привёз ещё Пётр I, а мы объединили современное оборудование и оригинальную рецептуру.

Описание:
При выдержке более 4 месяцев сыр уже приобретает твердость, насыщенный аромат и яркий вкус солоноватой остринки, с долгоиграющим кисло-сладким пикантным послевкусием и ореховой горчинкой.

Сочетание с другими продуктами:
Станет отличным началом на сырной тарелке. Отлично сочетается с мясом, овощами и орехами, подходит для любых вариантов запекания, сыр Cheesette можно использовать, как бутербродный сыр, но он возьмет на себя главную роль! Подходит вегетарианцам, так как изготовлен из фермента микробного происхождения.

Состав:
Молоко натуральное пастеризованное, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция.

Условия хранения:
Хранить до и после вскрытия при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности от 80% до 8% включительно. Упаковано под вакуумом.
Продукт готов к употреблению.

Срок годности:
180 суток.

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность) на 100 г.
продукта (средние значения):
жиры - 28,9 г
белки - 26,5 г
1658 кДж (396 ккал)

Вес продукта: 200 г.

Сыр Tesoro - это настоящий выдержанный Чеддер, изготовленный по английской технологии с добавлением натурального красителя Аннато, полученного из семян или экстракта дерева ахиот. Сыр, созданный вручную в Ленинградской области, из отборного молока коров голштинской породы и итальянских заквасок.

Описание:
Tesoro выделяется своим желтоватым оттенком, хотя он может иметь и цвет слоновой кости. Вкусовые характеристики сыра отличает ореховый привкус, который может быть кисло-сладким или иметь пикантную остринку, чем дольше выдержка, тем пикантней будет сыр.
Выдержка более 6 месяцев придает сыру твердую структуру и наполняет его кальцием, витаминами и аминокислотами.
Подходит вегетарианцам, так как изготовлен из фермента микробного происхождения.

Сочетание с другими продуктами:
Практически универсальный сыр, отлично сочетается с мясом, птицей и рыбой. Также его можно добавить к макаронам, бургерам или пицце, главное - измельчить на терке, чтобы он успел полностью расплавиться. Сыр Tesoro хорош со свежими и тушеными овощами, зеленью и кисло-сладкими фруктами!

Состав:
Молоко натуральное пастеризованное, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция.

Условия хранения:
Хранить до и после вскрытия при температуре от 0 до +6 и относительной влажности от 80% до 8% включительно. Упаковано под вакуумом.
Продукт готов к употреблению.

Срок годности:
180 суток.

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность) на 100 г.
продукта (средние значения):
жиры - 28,9 г
белки - 26,5 г
1659 кДж (398 ккал)

Вес продукта: 200 г.

Сыр Santé - это уникальный по своей природе сортамент Пармезана, созданный вручную в Ленинградской области, из отборного молока коров голштинской породы и итальянских заквасок.

Описание:
Оригинальное использование итальянских рецептур нашим технологом, создает сложный и насыщенный вкус, с оттенками фруктов и орехов, с пикантным длительным послевкусием.
Выдержка более 6 месяцев, поэтому сыр имеет твердую колющуюся структуру и богат кальцием.

Сочетание с другими продуктами:
Отлично подходит к сухому вину, хорошо сочетается с виноградом и зеленью. Тертый пармезан добавляют в салаты, посыпают им ризотто, пасту, пиццу, поленту, овощные и мясные блюда. Сыр равномерно плавится, образуя хрустящую корочку. Из пармезана можно сделать панировку.

Состав:
Молоко натуральное пастеризованное, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция.

Условия хранения:
Хранить до и после вскрытия при температуре от 0 до +6 и относительной влажности от 80% до 8% включительно. Упаковано под вакуумом.
Продукт готов к употреблению.

Срок годности:
180 суток.

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность) на 100 г.
продукта (средние значения):
жиры - 28,9 г
белки - 25,6 г
1658 кДж (396 ккал)

Вес продукта: 200 г.